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野生黑枸杞和红枸杞有什么区别吗?

时间:2021-06-22作者:小黑分类:黑枸杞知识问答浏览:417评论:0

问;野生黑枸杞和红枸杞有什么区别吗


答:

1、颜色不同

这点不同非常的显而易见、用肉眼就可以区分。

2、营养成分不同

红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等成分。

黑枸杞含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素。

黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍,VE的50倍,而且黑枸杞富含的蛋白质,氨基酸,矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。

3、功效不同

黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状,主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至优于黑枸杞。

现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,黑枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。

4、价格不同

现在黑枸杞一般都在1500-2500元/斤,而最好的红枸杞也不过400-500元/斤。

很多人会问,为什么都是枸杞,但是价格却相差这么多呢?

第一、黑枸杞多为野生,与人工大面积种植的红枸杞相比,产量少,采收成本高,物以稀为贵,价格自然会高。而红枸杞现在已经规模化种植,产量非常高,价格自动就有了差距。

第二、红枸杞的功效、黑枸杞都具备,甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素,也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。

5、食用方法也有所不同

红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以,黑枸杞因为富含原花青素,最适宜泡水(水温在40-60度之间),一般每天3-5克,切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素,也就失去了很多功效。

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